L ail compagnons du corps depuis 5000 ans

L ail a assaisonné les aliments et maintenu la santé du corps pendant quelques 5000 ans. L ail etait utilisé par les Egyptiens anciens et le monde classique. Le compendium medical egyptien, le Papyrus Ebers, comporte 32 recettes mentionnant l’ail. Pline conseillait plus de 60 usages medicinaux pour l’ail. On trouve l’ail dans les textes medicaux sanskrits, la medecine chinoise, le savoir gitan, ou il est l’un des 5 aliments curatifs ( les autres etant l’oignon, le citron le piment et le miel). Les vikings et les pheniciens emportaient l’ail lors de leurs longs voyages en mer.L ail est  un remede tres efficace, inclus dans la pharmacopée des medecins de Myddfai (un herbier gallois du XIIIe siècle).

L ail sauvage a un gout leger, et ses larges feuilles en forme de lame peuvent etre consommées en salade, en soupe ou en bouillon. L ail cultivé et l’ail sauvage sont des antibiotiques naturels, detruisant une large gamme de microbes et aidant à combattre les infections du trajet digestif. On a trouvé 33 composés soufrés dans l’ail, la plus grande concentration decouverte à ce jour dans une plante.

Cette plante contient des agents antifongiques, antiparasitaires et anticancerigenes et a un fort effet expectorant. Comme l’ail possede de nombreuses proprietes curatives, dont la capacité de detruire les radicaux libres par son action antioxidante, de soutenir les glandes surrenales, de maintenir la santé cardiaque et de diminuer l’hypertension, peu etonnant qu’il soit tenu pour une panacée.

La capacité de l’ail de debarrasser le corps des maladies se retrouve dans le folkore de nombreux pays. Jadis on accrochait dans les maisons des tresses d’ail en tant que protection, les marins gardaient sur eux des gousses d’ail pour empecher le naufrage de leur bateau. Le druidisme utilise l’ail à la fete de Samain, qui accueille des hottes de l’Autre Mondes, pour s’assurer que seuls les esprits benefiques viennent à la ceremonie.

Source: L’oracle druidique des plantes. Ed Vega.